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『もつ煮込み』
もつ煮込み ★材料
モツ(ゆでたもの):300g
こんにゃく:1/2枚
しょうが:1かけ
味噌:大さじ3
しょうゆ:大さじ2
酒:半カップ
みりん:大さじ1
砂糖:大さじ1
だし:6カップ
長ねぎ:1/2本
★作り方
  1. モツとこんにゃくを食べやすい大きさに切る。
  2. 1にしょうがの薄切り、酒、だし汁を入れ1時間くらい煮る。
  3. 味噌、みりん、砂糖、しょうゆをよく混ぜてから2に加えて煮込む。
    器に盛り、きざんだ長ねぎを散らして出来上がり。