わが家のほっとレシピ
| 滋味たっぷりの とろろ汁 |
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★材料（4人分）
だし汁（かつおぶし、こんぶ）
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・・・6カップ |
| 山芋 |
・・・600g |
| 卵 |
・・・1個 |
| 酒・塩・うす口醤油 |
・・・各適量 |
| （お好みで）万能ねぎ |
・・・適量 |
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★作り方
- だし汁を作り、酒、塩、うす口醤油をお好みで適量加え、煮立たせる。
- ボールに山芋をすりおろし、卵を入れて混ぜあわせる。１のだし汁を適量入れ、よく混ぜる。（先に山芋と卵を混ぜておくことで、卵が固まらない）。
- ２を残りの出し汁が入った鍋に戻し、煮立たせて完成。
- お好みで万能ねぎの小口切りをのせてもよい。
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